Más granos y más energía

En la ya instalada polémica entre "Alimentos o Energía" (http://notinerg.blogspot.com/2007/07/energa-o-alimentos-un-falso-dilema.html , http://notinerg.blogspot.com/2007/07/polietileno-o-azcar-avanza-la.html , http://notinerg.blogspot.com/2007/07/alimentos-o-energa-barco-biodisel.html ), siguen apareciendo novedades que muestran que -si los humanos se manejan sensatamente- se trata solo de una polémica estéril. Y que la vieja ley de Oferta y Demanda -con los debidos marcos de referencia y controles gubernamentales- sigue siendo el motor del Progreso de los pueblos. Veamos cosas que suceden hoy en Argentina:

1. El Maíz busca superar aún más los rindes (ya prácticamente iguala a USA) pero asegurando la Sustentabilidad (Ver: http://www.clarin.com/suplementos/rural/2007/09/22/r-01503935.htm ). Más Maíz, más alimento, más materia prima para el Bioetanol para cortar las Naftas.
2. Estos elevados rendimientos se logran -en parte- gracias a la Soja: hasta comienzos de los '90 la tecnología se basaba en el laboreo intensivo para preparar la cama de siembra y combatir los yuyos. Pero con la llegada de la soja RR (Resistente al herbicida Roundup), la imaginación criolla desató la carrera de la Siembra Directa. No sólo se detuvo la erosión, sino que se terminó con las malezas perennes. Entonces se habilitaron enormes superficies hasta entonces destinadas a una ganadería pastoril de bajísima productividad, responsable de la degradación de los suelos tanto como la agricultura antigua "a arado". Así la soja permitió limpiar los campos, generando un ambiente más amigable para la rotación con otros cultivos como el maíz, el girasol, el trigo. Ahora logramos rindes de maíz similares a los de los Estados Unidos. Hace diez años apenas llegábamos a la mitad. Este es un crédito que le tenemos que pagar a la soja ( Ver: http://www.clarin.com/suplementos/rural/2007/09/22/r-01503924.htm )
3. El aumento notable de los precios del Maíz en los últimos tiempos (en gran parte porque EEUU decidió no exportar más y dedicarlo todo a la producción del Bioetanol) ha hecho que baje la famosa "sojamanía" que tanto preocupa a algunos honestamente y a otros que saben poco del tema: la superficie sembrada de maíz en 2007 en Argentina crecerá entre 10 y 15%. La Ley de la Oferta y la demanda sigue demostrando que funciona: cuando un precio sube más gente quiere aprovecharlo y se produce más, tendiendo a estabilizarlo.
4. Argentina podría recuperar el Liderazgo mundial de exportación de Aceite de Girasol, que había perdido con Ucrania. Alcanzaría a producir así casi el 50% del consumo mundial de este aceite. Los precios del aceite de Girasol han crecido enormemente: en esta segunda midad del 2007 el valor FOB en puerto fue -por primera vez en la historia del aceite de girasol argentino- de más de 1.200 dólares por tonelada. Existe en este momento un "premio" de casi 150 dólares entre producir aceite de Girasol por sobre el de Soja. ¿Qué produjo esto? muchos productores interesados en aprovechar la oportunidad. Solo en el partido de 9 de julio la superficie sembrada casi se duplicará (llegaría a 7000 Ha) en la campaña 2007-2008 y tiene mucho para crecer: el girasol ocupaba unas 40.000 Ha en este partido hace algunos años. Crece el área sembrada, crece la producción, la Ley de Oferta y Demanda funciona: más girasol para hacer aceite, más aceite para producir biodiesel (Ver: http://www.clarin.com/suplementos/rural/2007/09/22/r-01503929.htm )

¿Alimentos o Energía? Ambos, sin dudas.